Комплекс дигестивних ензима садржи скуп ензима који побољшавају процес варења повећавајући брзину биохемијске реакције овог механизма.
Ензими су неопходни за варење масти, протеина и угљених хидрата, и захваљујући свом липолитичком, протеолитичком и гликолитичком дејству, омогућавају разградњу масти, протеина и угљених хидрата на њихове једноставније састојке, наиме масне киселине, полипептиде кратког ланца и моносахариде, омогућавајући коначни напад желудачних, жучних и панкреасних сокова и накнадну асимилацију. Међу ензимима укљученим у ову формулу, истичу се следећи:
Протеаза се природно јавља у свим организмима и одговара 1-5% њиховог генетског садржаја. Овај ензим је укључен у широк спектар метаболичких реакција, углавном у варење протеина из хране. Протеаза коју луче мијелоидни леукоцити стимулише варење протеина хидролизом. Амилаза је ензим који производе панкреас и пљувачне жлезде, а делује у варењу скроба и гликогена садржаних у храни. Лактаза катализује хидролизу лактозе у глукозу и галактозу и неопходна је за варење млека. Код одраслих који престану да пију млеко, производња овог ензима може се смањити и изазвати потешкоће у варењу млека или нетолеранцију на лактозу. Ензим инвертаза је способан да хидролизује сахарозу. Липаза је растворљиви ензим који сапонификује масти. Овај ензим се налази у крви, лимфи, унутрашњим органима и панкреасном соку. Одржава ниво масти у циркулацији у телу у нормалном опсегу.
Коментар